Brand- und Explosionsgefahren bei der handwerklichen Destillation

Ethanol, der Hauptbestandteil von alkoholischen Getränken, ist leicht entzündlich. Bei der Herstellung von Spirituosen werden in den Brennereien große Mengen Ethanol gelagert, gehandhabt und verarbeitet, was zu einer erheblichen Brand- und Explosionsgefahr führen kann, wenn die entsprechenden Sicherheitsmaßnahmen nicht befolgt werden.

Quellen der Zündung

In Brennereien lauern zahlreiche Zündquellen, darunter offene Flammen, Funken vom Schneiden und Schweißen, heiße Oberflächen und Wärme durch Reibung oder Strahlungsquellen. Die Identifizierung und Beherrschung dieser Quellen ist von entscheidender Bedeutung, um Unfälle zu vermeiden.

• Offene Flammen
• Brennschneiden und Schweißen
• Funken (statisch, elektrisch und mechanisch)
• Heiße Oberflächen
• Wärme durch Reibung
• Strahlungswärme Andere Gefahren bei der Destillation
• Gefährliche Chemikalien - Reinigungsmittel, Chemikalien für die pH-Einstellung der Maische.
• Luftverunreinigungen - Nebenprodukte beim Maischen und Destillieren.
• Physikalische Gefahren - Lärm, Druck in Destillationsanlagen, kochende Flüssigkeiten und heiße Oberflächen.
• Ergonomische Risikofaktoren - Arbeiten in ungünstigen Körperhaltungen, Heben übermäßiger Lasten und sich wiederholende Tätigkeiten.
• Elektrische Gefahren - Elektrisch befeuerte Heizkessel und Zündquellen.
• Gefahren beim Brauen - Kohlendioxid und Sanitärchemikalien.
• Begrenzte Räume - Fässer, Tanks und Behälter können genehmigungspflichtige begrenzte Räume sein

Gefahrenkontrollen

Um das Brandrisiko zu minimieren, ist eine angemessene Belüftung unerlässlich, um die Ansammlung brennbarer Dämpfe zu verhindern. Elektrische Systeme müssen den Sicherheitsstandards für Gefahrenbereiche entsprechen, und Vorsichtsmaßnahmen wie eine ordnungsgemäße Erdung und die Einhaltung des Abstands zu Wärmequellen sind von entscheidender Bedeutung.

• Planen Sie die normale und die Notentlüftung des Gebäudes so, dass sich brennbare Dämpfe nicht in Innenräumen ansammeln. Bei der Installation neuer Tanks sollten direkte Entlüfter und Notentlüftungen vorgesehen werden, um Dämpfe ins Freie zu leiten.
• Stellen Sie sicher, dass die elektrische Anlage in Räumen, in denen brennbare Flüssigkeiten destilliert oder gemischt werden, dem National Electrical Code Class I Division 1 Hazardous Location for Group D Flammable Liquids entspricht.
• Wenden Sie beim Umfüllen von Ethanol aus dem Lagerbehälter in den Destillierbehälter und beim Umfüllen großer Mengen des Endprodukts oder des Nebenprodukts eine geeignete Erdungs- und Bindetechnik an.
• Achten Sie darauf, dass Kleidung und Werkzeuge keine Funken durch statische Aufladung oder Reibung erzeugen.
• Halten Sie Heizungen und Erdgasgeräte, die mit Zündflammen arbeiten, mindestens 10 Fuß von den Abfüll- und Destillierbereichen entfernt.
• Sicherstellen, dass die Sprinkleranlagen die Anforderungen der Brandschutzbehörden für das Löschen von Bränden in Ethanolbrennereien erfüllen
• Befüllen Sie den Destillierkessel mit Waschflüssigkeit bei Alkoholkonzentrationen unter 40 %. Die Beschickung des Kessels mit Waschlauge mit einer Konzentration von mehr als 40 % birgt Explosionsgefahr.