Wie viel kostet die Gründung einer Craft Distillery?
Die Gründung einer handwerklichen Brennerei ist ein komplexes und teures Unterfangen, für das es keine festen Kosten gibt. Schätzungen gehen jedoch davon aus, dass die Mindestinvestition, die für die Gründung einer skalierbaren Brennerei und Marke erforderlich ist, zwischen $3 Mio. und $5 Mio. liegt. Zahlreiche Faktoren tragen zu diesen Kosten bei, darunter Standort, Qualität und Umfang des Betriebs. Im Folgenden schlüsseln wir die wichtigsten Bereiche auf, in denen Sie Ihr Geld ausgeben werden, und helfen Ihnen, diese Informationen auf Ihr spezielles Szenario zuzuschneiden.
Kosten für die Einhaltung von Rechtsvorschriften
Die alkoholische Getränkeindustrie ist stark reguliert, und handwerkliche Brennereien unterliegen bundes-, landes- und ortsüblichen Richtlinien und Vorschriften. Außerdem müssen Sie die erforderlichen örtlichen oder staatlichen Genehmigungen und Lizenzen für den Betrieb einer Brennerei einholen. Dazu gehört auch die Einhaltung der Brandschutz- und Bauvorschriften sowie der spezifischen Vorschriften für den Betrieb einer Brennerei.
Kosten der Einrichtung
Die Sicherung und Renovierung eines Standorts ist entscheidend für den Erfolg einer Brennerei. Unabhängig davon, ob Sie einen Standort nach Maß bauen oder pachten wollen, müssen Faktoren wie die gewünschte Aufteilung, die Quadratmeterzahl, die Größe der Ausrüstung und die erwartete Besucherzahl berücksichtigt werden. Wenn Sie vorhaben, Cocktails und Kostproben zu servieren, ist ein Verkostungsraum erforderlich. Die Baukosten hierfür sollten von einem erfahrenen Bauunternehmer geschätzt werden. Besondere Aufmerksamkeit muss den Strom- und Wasserquellen gewidmet werden, da die Brennereiherstellung viel Strom und Wasser benötigt. Vergewissern Sie sich, dass Sie bei Bedarf über die richtige Filteranlage verfügen.
Destilliergeräte
Die Brennereiausrüstung ist das Herzstück einer Brennerei. Ihr Geschäftsplan muss die Kosten für die gesamte erforderliche Ausrüstung enthalten, die in der Regel Folgendes umfasst:
Maischebottich
Fermenter
Immer noch
Außerdem brauchen Sie Flaschen, Verschlüsse und eine Möglichkeit, sie abzufüllen, entweder manuell oder mit einer Abfüllanlage. Außerdem müssen die von der TTB genehmigten Etiketten gedruckt und auf den Flaschen angebracht werden - ein Prozess, der mehrere Monate dauern kann.
Marketing- und Vertriebskosten
Ein starker Marketingplan ist unerlässlich, um Kunden anzuziehen und Gewinne zu erzielen. Bedenken Sie Folgendes:
Methoden, um Ihre Zielgruppe anzusprechen
Strategien für den Verkauf, wenn Gäste Ihre Einrichtung besuchen
Entwicklung einer internen Verkaufskultur
Kosten für die Vermarktung und Umsetzung Ihrer Verkaufskultur
Verschiedene Apps können bei der Verwaltung des Verkaufs an der Rezeption, des Betriebs im Verkostungsraum und des gesamten Brennereimanagements helfen.
Diese Gründungskosten verdeutlichen die wichtigsten Bereiche, die Aufmerksamkeit und Investitionen erfordern, um eine erfolgreiche Brennereimarke zu starten und zu vergrößern. Je nach Ihren spezifischen Bedürfnissen, Ihrem Standort und Ihrer Finanzierung müssen Sie bei der Erstellung Ihres Geschäftsplans und den ersten Schritten möglicherweise zusätzliche Überlegungen anstellen.
