Wie sollte ich mein Destillationsgerät reinigen und pflegen, wenn ich es zum ersten Mal benutze?
Kupfer ist ein langlebiges, hochwertiges Material, das bei richtiger Reinigung und Pflege jahrzehntelang halten wird. Die Reinigung Ihres Kupferdestillierapparats ist nicht teuer, erfordert aber regelmäßig ein wenig Zeit und Mühe, um ihn in einem tipptopp polierten Zustand zu halten. Sie können Ihr Kupferdestilliergerät mit selbstgemachten Rezepten aus Mehl, Essig und Salz reinigen, oder Sie können kommerzielle Kupferreiniger kaufen. Die Verwendung eines kommerziellen Reinigers erfordert möglicherweise zusätzliche Schritte oder Sicherheitsvorkehrungen, bevor Sie das Destilliergerät für einen Lauf verwenden.
Was sind die Vorteile einer regelmäßigen Reinigung der Brennblasen?
Wenn Kupfer der Umwelt ausgesetzt ist, oxidiert es, und die Farbe nimmt einen bläulich-grünen Ton an und wird schließlich fast schwarz. Patina ist die natürliche Farbe, die entsteht, wenn Kupfermetall im Laufe der Zeit benutzt wird. Damit das Innere des Destillierapparats jedoch sicher ist und brauchbare Destillate erzeugt werden können, sollten Sie das Innere des Destillierapparats nach jedem Gebrauch gründlich reinigen.
Der erste Reinigungs- und Essigdurchlauf
Wenn Sie bereit sind, Ihre Kupferbrennblase zum ersten Mal zu benutzen, sammeln Sie die demontierten Teile ein und waschen Sie sie gründlich mit heißem Seifenwasser. Nach dem Trocknen führen Sie einen “Essigdurchlauf” durch, um Verunreinigungen zu entfernen und die Brennblase für den Gebrauch vorzubereiten.
Stellen Sie den Topf Ihres Destillierapparats über die Wärmequelle und füllen Sie ihn zu etwa 20% mit einer Mischung aus Wasser und Essig. Bauen Sie die Teile des Destillierapparats zusammen und schalten Sie die Hitze ein, ohne den Kühlprozess für den Kondensator zu starten. Kurz nachdem das Wasser kocht, treten Dampf, Wasser und Essig aus dem Ausguss des Kondensators in den Auffangbehälter aus. Sie können die Hitze abschalten und sollten alle Teile der Kupferbrennblase abkühlen lassen, bevor Sie sie zerlegen, mit heißem Wasser abspülen, trocknen und für den ersten Durchlauf Ihres destillierten Wassers, Alkohols oder ätherischen Öls verwenden.
Regelmäßige Wartung der Innenräume
Wenn Sie Ihre Kupferbrennblase verwenden, ist es für die Sicherheit und Reinheit Ihrer Produkte wichtig, dass Sie das Innere sauber halten. Zusätzlich zu dem wichtigen Essigdurchlauf vor dem ersten Gebrauch sollten Sie Ihre Brennblase gründlich abkühlen lassen und sie nach jedem Gebrauch zur Reinigung auseinandernehmen. Die Hitze und die Alkoholdämpfe tragen zum Schutz und zur Reinigung des Kupfers bei, aber Sie wollen sicherstellen, dass sich keine Ablagerungen bilden, die Ihren Alkohol oder Ihre ätherischen Öle verunreinigen könnten.
Füllen Sie den Kupfertopf nach dem Spülen bis zu einem Fassungsvermögen von etwa 10% mit sauberem Wasser und verwenden Sie eine unbenutzte Klobürste als Reinigungsbürste für den Destillierapparat. Schrubben Sie alle Teile im Inneren des Topfes gründlich ab. Wenn Ihr Kupferdestillierapparat eine Säule hat, spülen Sie diese gut aus und schrubben Sie sie dann mit einer Reinigungsbürste, die ungefähr die richtige Größe und Form für diese Aufgabe hat. Spülen Sie Ihr Kupferdestilliergerät gründlich mit sauberem Wasser ab und trocknen Sie es vollständig. Bewahren Sie es bis zur nächsten Verwendung an einem sicheren, trockenen Ort auf.
Polierst du immer noch dein Kupfer?
Wenn Sie Ihr Kupfer polieren, solange es sich noch auf der Außenseite befindet, erhält es eine glänzende, schimmernde Oberfläche. Wenn Sie schon dabei sind, wählen Sie eine ungiftige Politur und halten Sie sich unbedingt von Scheuermitteln fern. Um zu vermeiden, dass Ihr Schmuckstück durch die Reinigungsmittel, die es von Anlauffarben befreien sollen, angelaufen wird, spülen Sie es nach der Verwendung eines beliebigen Reinigungsmittels sorgfältig ab und trocknen Sie es.
Qualitativ hochwertige Waren und wohlschmeckende Spirituosen stammen aus gut gewarteten Brennblasen. Vor allem Brennblasen aus Kupfer entfernen Schwefelverbindungen besser aus Ihrem Branntwein und sorgen so für ein wohlschmeckendes Produkt. Je nach Art und Verwendungszweck Ihres Destillierapparats sollten Sie besonders darauf achten, ihn richtig zu reinigen. Die Reinigung mit warmem oder heißem Wasser ist ebenfalls ratsam, da dadurch nicht nur Schmutz und Ölrückstände, sondern auch versteckte Bakterien entfernt werden. Durch regelmäßige Reinigung und Wartung bleibt Ihre Brennerei länger in Betrieb.
