Wie man eine kupferne Schnapsbrennerei herstellt

Destillierapparate aus Kupfer sind seit Jahrhunderten Teil der Geschichte der Destillation. Bekannt für ihre hervorragende Wärmeleitung, Korrosionsbeständigkeit und die Fähigkeit, Schwefelverbindungen aus der Maische zu entfernen, sind Kupferbrennblasen die bevorzugte Wahl für viele Destillateure. Der Bau eines eigenen Destillierapparats aus Kupfer kann ein lohnendes Projekt sein, erfordert aber viel Liebe zum Detail und ein gutes Verständnis sowohl des Materials als auch des Destillationsprozesses. Hier finden Sie eine Anleitung für den Bau eines kupfernen Destillierapparats für Mondschein.

Benötigte Materialien und Werkzeuge

Bevor Sie beginnen, sollten Sie die wichtigsten Materialien und Werkzeuge zusammenstellen:

Kupferblech (20-Gauge oder dicker)
Kupferrohre (für den Verflüssiger)
Lötkolben (mit bleifreiem Lot)
Nieten und Nietpistole
Flammfeste Dichtungsmasse
Flussmittel (zum Löten)
Hammer und Metallschere
Klammern
Bohrer (mit Metallbits)
Thermometer (zur Überwachung der Temperatur)

Schritt 1: Entwerfen Sie das Standbild

Der erste Schritt beim Bau eines kupfernen Destillierapparats ist die Entscheidung über das Design des Destillierapparats. Ein Standard-Moonshine-Destillierapparat besteht aus drei Hauptteilen:

Der Topf oder Kessel: Hier wird die Maische erhitzt und es entsteht Alkoholdampf.
Die Säule und der Deckel: Diese Komponenten leiten den Dampf in den Kühler. Die Kappe wird fest auf den Topf aufgesetzt, und die Säule kann entweder gerade sein oder für eine höhere Reinheit einen Rückfluss haben.
Der Kondensator: Hier kühlt der Dampf ab und wird wieder zu Flüssigkeit.
Die Größe Ihrer Brennblase hängt von der Menge der zu destillierenden Maische ab. Ein typischer Destillierapparat für zu Hause fasst zwischen 5 und 10 Gallonen. Informieren Sie sich über die örtlichen Vorschriften bezüglich der Legalität der Destillation zu Hause, bevor Sie fortfahren.

Schritt 2: Schneiden und Formen der Kupferbleche

Schneiden Sie mit einer Blechschere die erforderlichen Stücke für Ihren Kessel, die Kappe und die Säule aus dem Kupferblech aus. Sie benötigen:

Ein großes rundes oder konisches Teil für den Kessel.
Ein zylindrischer Abschnitt für die Säule.
Eine Kuppel oder ein Kegel für die Kappe.
Verwenden Sie für den Kondensator Kupferrohre, um eine Spule zu bauen. Diese Spule wird in kaltes Wasser getaucht, um den Alkoholdampf zu kondensieren.

Profi-Tipp: Hämmern Sie die Kanten des Kupfers, um glatte, gleichmäßige Nähte zu bilden, die sich später leichter löten lassen.

Schritt 3: Zusammenbau des Kessels

Bringen Sie das große Kupferstück in die gewünschte Größe für Ihren Kessel und befestigen Sie die Seiten mit Nieten. Die Nieten sorgen dafür, dass der Kessel während der Destillation stabil bleibt. Tragen Sie entlang der Nähte Flussmittel auf und verwenden Sie den Lötkolben, um das Kupfer zu verschmelzen und einen dichten Kessel zu schaffen.

Als Nächstes befestigst du den Boden. Schneiden Sie ein rundes Stück Kupfer für den Boden aus und vernieten Sie es mit dem Gehäuse. Löten Sie die Verbindung, um sicherzustellen, dass sie wasserdicht ist. Füllen Sie den Kessel mit Wasser und prüfen Sie, ob er dicht ist, bevor Sie fortfahren.

Schritt 4: Konstruieren Sie die Säule und den Deckel

Für die Säule rollen Sie das Kupferblech zu einem Zylinder und löten die Naht. Dieses Teil leitet den Alkoholdampf zum Kondensator. Wenn Sie sich für einen Rückflussdestillator entscheiden, müssen Sie eine Rückflussschlange in die Säule einbauen.

Schneiden Sie für den Deckel eine Kuppel zurecht, die sicher über die Öffnung des Kessels passt. Die Kappe sollte einen Auslass zur Befestigung der Säule oder eines Lyne-Arms haben, der zum Kondensator führt.

Wichtig: Eine ordnungsgemäße Abdichtung ist entscheidend. Stellen Sie sicher, dass alle Verbindungen zwischen der Kappe, der Säule und dem Kessel mit Lötzinn oder flammsicherem Dichtungsmittel abgedichtet sind, damit kein Dampf entweichen kann.

Schritt 5: Installieren des Verflüssigers

Der Kondensator besteht in der Regel aus einer Kupferspule, die in einen Eimer mit kaltem Wasser getaucht wird. Der Alkoholdampf aus der Säule strömt durch diese Spirale und kondensiert zu einer Flüssigkeit. Zur Herstellung der Spule nehmen Sie Kupferrohre und formen sie zu engen Spiralen.

Verbinden Sie ein Ende der Spule mit einer Klemmverschraubung am oberen Ende der Säule. Das andere Ende sollte aus dem Kaltwassereimer herausragen, von wo aus der flüssige Alkohol in einen Auffangbehälter tropfen wird.

Schritt 6: Hinzufügen eines Thermometers

Ein wichtiger Bestandteil jeder Brennerei ist die Temperaturkontrolle. Bringen Sie ein Thermometer am oberen Ende des Kessels oder am Deckel an, um die Temperatur zu überwachen. Die Destillation findet in bestimmten Temperaturbereichen statt, so dass es für die Herstellung von Qualitätsschnaps unerlässlich ist, diese Temperatur genau im Auge zu behalten.

Schritt 7: Testen und letzte Anpassungen

Sobald Sie Ihre Kupferbrennerei gebaut haben, ist es an der Zeit, sie zu testen. Beginnen Sie mit einem Wasserdestillationslauf, um sicherzustellen, dass keine Lecks vorhanden sind und alle Komponenten richtig funktionieren.

Füllen Sie den Kessel mit Wasser

Heizen Sie den Kessel auf und prüfen Sie, ob Dampf aus den Nähten austritt.
Vergewissern Sie sich, dass der Verflüssiger den Dampf effektiv kühlt und dass das System einen gleichmäßigen Flüssigkeitsstrom erzeugt.
Beheben Sie eventuelle Undichtigkeiten oder Unzulänglichkeiten, bevor Sie Ihre Brennblase für die Destillation von Alkohol verwenden.

Sicherheitstipps

Belüftung: Destillieren Sie immer in einem gut belüfteten Raum, da Alkoholdämpfe leicht entzündlich sind.
Integrität der Dichtungen: Prüfen Sie regelmäßig die Dichtungen und Lötstellen, um sicherzustellen, dass keine Lecks vorhanden sind.
Rechtmäßigkeit: Beachten Sie, dass das Brennen von Alkohol ohne Genehmigung in vielen Ländern illegal ist.

Der Bau eines kupfernen Destillierapparats ist ein faszinierendes und lohnendes Projekt, das es Ihnen ermöglicht, handwerkliches Können mit der Wissenschaft der Destillation zu verbinden. Wenn Sie die oben beschriebenen Schritte befolgen, können Sie eine funktionelle und effiziente Brennblase herstellen.