Spirituosen-Trends 2024
Craft-Spirituosen, darunter Gin, Whiskey, Rum und Wodka, erfreuen sich auf dem Getränkemarkt wachsender Beliebtheit. Dieses Wachstum wird durch eine Kombination aus sich entwickelndem Verbrauchergeschmack und den innovativen Ansätzen der Craft-Destillateure angeheizt. Unter diesen Spirituosen sind Gin, Whiskey, Rum und Wodka die am schnellsten wachsenden Kategorien, da jede von ihnen einzigartige Geschmacksrichtungen und Eigenschaften aufweist, die ein breites Spektrum an Vorlieben ansprechen.
Gin
Gin-Destillation
Gin ist die am schnellsten wachsende der vier Spirituosenkategorien mit einem Wertzuwachs von über 22 Prozent. Handwerkliche Brennereien haben die einzigartige Textur, das Aroma und den Geschmack von Wacholderbeeren des Gins verbessert und auf die Vorliebe der Verbraucher für handwerklich hergestellte Gins reagiert, indem sie regionale Botanicals und gealterte Varianten verwenden und neue Geschmacksrichtungen kreieren.
Gin kann ohne die langwierige Reifung in Fässern hergestellt werden, die bei anderen Produkten wie Rum und Whiskey erforderlich ist, was ihn zu einem leichter zugänglichen Produkt für neue Brennereien macht, die auf dem Markt Fuß fassen wollen.
Whisky
Es ist erwähnenswert, dass Gin zwar die führende Spirituose nach Kategorie insgesamt war, das Whiskey-Segment jedoch einen bemerkenswerten Beitrag leistete und einen Anteil von 45 Prozent am weltweiten Spirituosenumsatz hatte. Es besteht Grund zu der Annahme, dass sich dieser Trend auch in Zukunft fortsetzen wird. Es wird erwartet, dass das Segment der handwerklich hergestellten Whiskeys mit einem prognostizierten Anteil von 59 Prozent ebenfalls einen bemerkenswerten Einfluss haben wird. Darüber hinaus dürfte die wachsende Beliebtheit von Cocktails auf der Basis von Craft Whiskey zu einer positiven Entwicklung in der Branche beitragen.
Rum
Es wird erwartet, dass Craft-Rum bis 2028 einen Wert von 1,7 Mrd. USD erreichen wird. Wie bei anderen Kategorien von Craft-Spirituosen ist dieses Wachstum weitgehend auf die steigende Nachfrage jüngerer Verbraucher zurückzuführen. Rum ist traditionell in verschiedenen Formen erhältlich, darunter dunkler, heller, goldener, schwarzer und weißer Rum sowie Kokosnuss- und Vintage-Rum.
Rum-Destillateure haben durch die Verwendung handverlesener Zutaten und einzigartiger Geschmackskombinationen eine neue und aufregende Möglichkeit geschaffen, den authentischen Geschmack von Rum zu genießen. Eine der beliebtesten Arten von Craft-Rum ist gewürzter Rum, der mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Vanille, Muskatnuss und Pfeffer versetzt wurde.
Wodka
Mit über 1.000 verschiedenen Marken ist Wodka international eine der beliebtesten Getränkekategorien. Allein in den USA werden jährlich etwa 75 Millionen Kisten konsumiert, was etwa 23 Prozent des Gesamtverbrauchs ausmacht. Außerdem entfällt etwa ein Drittel des US-Spirituosenumsatzes auf Wodka. Wodka kann aus jedem Getreide hergestellt werden, einschließlich Gerste, Mais, Weizen und Roggen. Sogar Obst und Gemüse wie Kartoffeln und Trauben können als Grundstoff verwendet werden.
Während der Markt für handwerklich hergestellte Spirituosen weiter expandiert, stehen Gin, Whiskey, Rum und Wodka weiterhin an der Spitze dieses Wachstums. Ihre Anziehungskraft liegt nicht nur in ihren traditionellen Geschmacksrichtungen, sondern auch in der Kreativität und dem handwerklichen Können der Brenner, die ständig neue und aufregende Produkte kreieren. Angesichts der steigenden Nachfrage seitens der Verbraucher, insbesondere der jüngeren Generationen, sieht die Zukunft der handwerklich hergestellten Spirituosen rosig aus und verspricht weitere Innovationen und Erkundungen innerhalb dieser dynamischen Kategorien.
Es scheint ein wachsendes Interesse an handwerklich hergestellten Spirituosen zu geben, wobei Gin, Whiskey, Rum und Wodka im Mittelpunkt stehen. Ihr Reiz liegt offenbar nicht nur in ihren traditionellen Geschmacksrichtungen, sondern auch in der Kreativität und dem handwerklichen Können der Brenner. Diese Faktoren tragen zur Entwicklung neuer und aufregender Produkte bei.
Angesichts der wachsenden Nachfrage seitens der Verbraucher, insbesondere der jüngeren Generationen, ist davon auszugehen, dass handwerklich hergestellte Spirituosen auch weiterhin innovativ sein werden und in den dynamischen Kategorien, in denen sie tätig sind, neue Wege beschreiten werden.
