Warum entsteht bei der Destillation Schaum und wie lässt er sich vermeiden?
Schaumbildung ist ein häufiges Problem bei der Destillation, das zu unschönen Überkochungen, zur Verunreinigung des Endprodukts und sogar zur Beschädigung der Ausrüstung führen kann. Glücklicherweise kann man verstehen, warum Schaum entsteht, und wissen, wie man ihn verhindern kann[...]
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