Warum ist Kupfer die beste Wahl für Destillierapparate?

Moderne professionelle Brennereien verwenden auch heute noch Brennblasen aus Kupfer. Kupfer ist ein teures Metall, das hervorragende Ergebnisse liefert, so dass Kupfer traditionell die erste Wahl für die Destillation von Alkohol ist.

Warum Sie der Kupferverarbeitung den Vorzug geben sollten

Destillierapparate können aus einer Vielzahl von Materialien wie Kupfer, Edelstahl, Eisen oder Aluminium hergestellt werden. Allerdings sind nur Kupfer und rostfreier Stahl sicher in der Verwendung. Kupfer ist das Material der Wahl für die Herstellung von Destillierapparaten und verleiht dem Branntwein Geschmack. Einige Destillierapparate verwenden jedoch auch rostfreien Stahl, der ein hervorragender Wärmeleiter ist und die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Metalls verteilt, wodurch die Destillation gleichmäßiger verläuft. Kupfer ist jedoch gegenüber Edelstahl im Vorteil, weil es auf molekularer Ebene mit Alkohol reagiert, was zu einer besser schmeckenden Spirituose führt. Wenn Kupfer destilliert wird, reagiert es auf molekularer Ebene mit dem Schwefel, der von der gärenden Hefe freigesetzt wird. Es “eliminiert” den Schwefelgeschmack, der sonst bitter und nicht so weich wäre.

Kupfer ist immer noch eine Investition wert

Wenn Sie einen kupfernen Destillierapparat verwenden, geben Sie vielleicht mehr Geld für die Anschaffung aus und betreiben mehr Aufwand bei der Herstellung des Produkts. Aber biologisch gesehen ist Ihre Maische nicht so perfekt, wie Sie vielleicht denken, und mit einem Kupferdestillierapparat wird Ihre Spirituose auch besser schmecken. Eine Kupferbrennblase kann das Aroma des Endprodukts verbessern. Wenn Sie Spirituosen herstellen wollen, die gut schmecken und genossen werden können, ist es nicht schwer zu erkennen, dass eine Kupferbrennblase viel besser ist als eine Brennblase aus Edelstahl.

Wenn Sie wissen möchten, welche Art von Destillierapparat am besten geeignet ist, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, Tiantai wird Ihnen weitere Lösungen für Spirituosen anbieten.