バーボン製造におけるポットスチルの役割
蒸溜所を訪れたことがある人なら、ウイスキー製造に欠かせないそびえ立つ銅製の蒸留器を目にしたことがあるだろう。現在、バーボンのほとんどはカラムスチルを使って蒸溜されているが、一部のクラフト蒸溜所では[...]...
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