蒸留の達人たちは、酒を完成させるためにどのように複合的な分類を行っているのだろうか？
プレミアムウイスキー、ラム、ウォッカの1本1本が、微妙なバランスを保っている。蒸留とは単に水からアルコールを分離させることではなく、どのフレーバー化合物を選ぶかという複雑なプロセスなのだ。
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