古代のエレンビックから現代のコラムへ：ラム酒蒸留器の進化
紀元前3千年紀のテペ・ガウラの古代テラコッタ製アレンビックから、今日の巨大で完全自動化された連続式蒸留器まで、ラム酒蒸留の世界は目覚ましい変貌を遂げてきた。
ラム酒製造における糖蜜の解明
ラム酒といえば、豊かな歴史とサトウキビを思い浮かべることが多い。しかし、サトウキビの糖蜜がほぼすべてのラム酒の重要な原料であることをご存知だろうか。
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