テクニカルガイド天台式ハイブリッド・スチルによるウイスキーの蒸溜方法
ウイスキーづくりは、最終製品を最高の状態に仕上げるために多くの工程を必要とする、かなり厳密なプロセスです。最高品質のウイスキーを蒸溜したいのであれば、その工程を理解することが重要である。
ウイスキー製造における二重蒸留
モルトウイスキーの世界では、蒸溜工程は科学と伝統のバランスを慎重に考慮した緻密な芸術である。プレミアムウイスキーを特徴づける重要な慣習のひとつが、蒸溜工程である。
ポット蒸溜の技を探る
世界にはさまざまなタイプのスチルがある。大型のもの、異様に小型のもの、首の長いもの、多段式のもの、間接式や直火式のもの、ハイブリッド式のものなどだ。しかし、最も重要な違いのひとつは[...]である。
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