蒸留装置の主要コンポーネント

Tiantaiは、発酵した液体を精製された蒸留酒に変える蒸留装置を設計しました。蒸留装置はいくつかの主要部品で構成され、それぞれが蒸留プロセス、特にジンやウイスキーなどの蒸留酒の製造において重要な役割を果たしています。ここでは、これらの部品の特徴を紹介しよう：

まだポットだ：

蒸留プロセスの中核にあるスチルポットは、発酵した液体（ウォッシュ）を最初に加熱する容器である。一般的に銅製かステンレス製で、熱伝導と化学反応によって好ましくない硫黄化合物を除去し、スピリッツの風味を向上させるために、スチルポットの材質は極めて重要である。

構造：高温に耐えられるように設計された、大きくて頑丈な金属製の容器（通常は銅製またはステンレス製）。熱を効率よく分散させ、中の液体を均等に沸騰させるため、底部が丸みを帯びた形や球状になっていることが多い。

ヘルメット

スティルポットの上に置かれたヘルメットは、立ち上る蒸気の移行室として機能する。

構造：蒸気が上昇する際にアルコールと不純物を分離しやすくするため、蒸気が膨張するための空間を追加するドーム状のチャンバー。ヘルメットの形状や大きさは、蒸留製品の最終的な風味に影響を与える。

スワン・ネックとライン・アーム：

ヘルメットをコンデンサーに接続し、スワンネックとラインアームが蒸気を導く。

構造：スワン・ネックは、ヘルメットとライン・アームをつなぐ優雅なカーブを描く部分で、通常は水平かわずかに傾斜したパイプになっている。ライネアームの角度は還流に影響し、角度が急だと凝縮が促進され、より純粋な蒸留液が得られる。

蒸留塔：

カラムスチルでは、蒸留塔がスワンネックとラインアームに取って代わり、一連のプレートまたは充填材を提供する。

構造物：背の高い垂直のカラムにプレートまたは充填材を詰めたもの。蒸気がカラム内を上昇し、プレート上で凝縮して再蒸発することで、アルコール濃度が向上し、不純物が除去される。

ジン・バスケット

ジンバスケットは、特にジン製造において、風味を注入するためのユニークな部品である。

構造：スチルポットとコンデンサーの間に置かれ、ジュニパー、シトラス、スパイスなどの植物を入れる容器。アルコール蒸気が通過する際、香りを吸収し、独特のスピリッツが生まれる。

コンデンサー：

コンデンサーはアルコールの蒸気を冷やして液体に戻す。

構造：コイル状または管状の部品で、冷却水に囲まれていることが多く、高温の蒸気が通過して凝縮し液体になる。蒸気を度数の高いアルコールに変換することで、蒸留プロセスを最終的に完了させる重要な役割を果たす。

パロット・アルコール・アウトレット

パロット・アルコール・アウトレットは、アルコール度数をリアルタイムで測定するインライン装置。

構造：漏斗のような装置で、蒸留液を集めてアルコールメーターに流し、蒸留器から流れ出るアルコール度数を連続的に読み取る。

CIPパイプライン：

クリーン・イン・プレイス（CIP）パイプラインシステムは、機器を分解することなく衛生基準の維持を容易にします。

構造：蒸留装置の各部に接続されたパイプのネットワークにより、洗浄液がシステム内を循環し、徹底したサニテーションを実現し、衛生と運転効率を維持する。

これらの各要素は、効果的かつ正確な蒸留プロセスを確保するために協力し合い、最終的に最終蒸留製品の品質と特性を形成する。