알코올 증류 과정은 어떻게 진행되나요?

알코올 증류 과정은 어떻게 진행되나요?

알코올 증류란 무엇인가요?

알코올 증류는 액체를 실제로 증류하여 증기로 만든 다음 다시 액체로 응축하는 과정입니다. 알코올 증류 과정에는 여러 단계를 거쳐야 합니다. 각 증류소의 공정은 조금씩 다르지만, 이러한 다양성 뒤에는 증류 과정을 뒷받침하는 원칙이 모든 곳에서 동일하게 적용됩니다. 다음은 발효와 증류를 포함한 증류 알코올의 원리에 대한 간략한 소개입니다.

발효

발효 방법은 맥주, 와인, 증류주 등 다양한 알코올 음료를 생산하는 데 사용됩니다. 발효 국물은 알코올로 증류하기 전에 기체상에 액체상보다 더 높은 비율의 알코올이 포함될 때까지 가열해야 합니다.

그런 다음 이 증기를 냉각하고 다시 액체 상태로 응축하여 원래 사용했던 발효 혼합물보다 알코올 함량이 높은 증류주를 만듭니다. 증류는 다양한 종류의 알코올 음료를 만드는 데 사용할 수 있는 공정이지만 보드카, 위스키, 럼과 같은 증류주 생산과 가장 일반적으로 연관되어 있습니다.

가능한 최고 등급의 증류주를 만들려면 증류 과정 내내 냉정한 발효 기질을 사용하고 엄격한 온도 관리를 유지해야 합니다. 이 간단한 지침을 따르면 맛있고 풍부한 증류주를 만들 수 있습니다.

증류

발효 과정이 완료되면 액체를 스틸에서 가열하는데, 스틸은 다양한 형태를 취할 수 있지만 항상 보일러, 응축기, 컬럼으로 구성됩니다. 그런 다음 온도를 화씨 190도까지 천천히 올리면 액체가 증발하여 컬럼을 통해 상승합니다. 응축기에 도달한 후 액체는 차가운 표면과 접촉하여 다시 액체 상태로 응축됩니다.

어떤 증류 장비를 구입해야 하나요?

이제 증류 과정이 어떻게 작동하고 어떤 것들이 수반되는지 이해하셨으니, 이 모든 과정을 수행하기 위한 적절한 장비를 구비해야 합니다. 물론 발효기와 스틸에 투자해야 하지만, 그 외에도 구입해야 할 장비가 몇 가지 더 있습니다. 여기에는 밀, 매시 툰 및 포장 장비가 포함됩니다.

증류소를 건설할 때 고품질 장비를 구입하고 모든 것을 설정한 후 알코올 증류 과정을 시작하고 싶습니다.