이중 열 스틸을 제작하는 방법

전 세계 주류 산업이 장인 정신과 혁신을 지속적으로 개선함에 따라 양조업체들은 고품질과 다목적성을 달성하기 위해 점점 더 전문화된 장비로 눈을 돌리고 있습니다. 가장 효율적이고 존경받는 시스템 중 하나는 전통적인 장인 정신과 현대 엔지니어링 기술을 결합한 더블 컬럼 스틸입니다.

더블 컬럼 스틸은 공통 증류탑에 연결된 두 개의 독립적인 끓는 용기(스틸)로 구성됩니다. 이 장치에는 상당한 장점이 있습니다:

연속 증류 또는 반연속 증류
품질 저하 없이 생산량 증대
알코올 증기의 효율적인 분리 및 정제

각 증류탑은 교대로 작동하여 증류탑에 열과 증기를 공급할 수 있어 더 원활한 작동과 가동 중단 시간을 줄일 수 있습니다. 공유 증류탑을 사용하면 고품질 증류주 생산에 필수적인 알코올 순도와 아로마 특성을 세밀하게 제어할 수 있습니다.

이중 기둥의 제조 공정은 여전히 정밀하며 첨단 야금, 기계 공학 및 공정에 의존합니다. 일반적인 생산 공정은 다음과 같습니다:

1. 재료 선택
고품질 304 또는 316L 스테인리스 스틸이 표준이며, 때로는 증류탑이나 증류 캡의 구리 부품과 결합하여 유황 화합물을 더 잘 제거하고 와인의 향을 향상시킵니다. 모든 재료는 식품 등급 안전 기준, 내식성 및 장기적인 내구성에 따라 선택됩니다.

2. 스틸 제조
각 스틸은 압연 스테인리스 강판으로 제작되며, 원통형으로 용접되고 단열 재킷으로 보강되어 효율적인 가열이 가능합니다. 스틸의 에너지원 유형(전기, 증기 또는 화기)에 따라 내부 교반기 또는 증기 재킷을 통합할 수 있습니다.

3. 스틸 구조
스틸은 버블 플레이트 또는 체 플레이트 디자인을 채택하여 단일 패스 다단계 증류를 달성합니다. 높이와 스테이지 수는 필요한 ABV(알코올 도수)와 증류주 종류에 따라 계산됩니다.

4. 통합 및 배관
밸브, 투시창, 배관 및 콘덴서의 복잡한 네트워크가 설치되어 스틸 간 원활한 전환과 증기 흐름의 최적 제어를 달성합니다. 최신 시스템에는 온도, 환류율 및 시간 관리를 위한 PLC 또는 터치스크린 자동화 패널도 장착되어 있습니다.

5. 품질 테스트
각 스틸은 납품 전에 압력, 누출 및 성능에 대한 엄격한 테스트를 거칩니다. 이를 통해 안전하고 국제 표준(예: CE, ASME)을 충족하며 설치 후 즉시 증류할 수 있도록 보장합니다.

더블 컬럼 스틸은 생산량과 유연성 사이의 균형으로 인해 중대형 크래프트 브루어리에서 특히 인기가 높습니다. 가능합니다:

단일 열 시스템보다 더 높은 출력
향상된 분리를 통해 증류주 순도 및 품질 향상
가동 중단 시간을 최소화하는 효율적인 배치 처리

중성 증류주나 향이 풍부한 식물성 주입액 생산 등 다양한 생산 목표를 정확하고 반복 가능한 방식으로 지원할 수 있습니다.

더블 컬럼 스틸의 생산은 전통적인 증류 원리와 현대 산업 제조의 절묘한 융합을 반영합니다. 효율성, 제어 및 안정적인 품질을 추구하는 양조장의 경우 이러한 시스템에 투자하는 것은 미래 지향적인 움직임입니다. 더블 컬럼 스틸을 사용하면 증류주를 생산할 뿐만 아니라 전통을 계승할 수 있습니다.