2024년 정신 트렌드

진, 위스키, 럼, 보드카 등 수제 증류주는 음료 시장에서 인기가 급상승하고 있습니다. 이러한 성장은 진화하는 소비자 취향과 크래프트 증류주 제조업체의 혁신적인 접근 방식이 결합된 결과입니다. 이러한 주류 중 진, 위스키, 럼, 보드카는 가장 빠르게 성장하는 카테고리로 각기 독특한 풍미와 특성으로 다양한 취향을 충족하는 제품들이 눈에 띕니다.

진

진 증류

진은 네 가지 주류 카테고리 중 가장 빠르게 성장하는 카테고리로, 22% 이상의 성장률을 기록했습니다. 크래프트 증류주 업체들은 진의 독특한 질감, 향, 주니퍼 베리의 맛을 개선하고, 지역 식물을 사용하거나 숙성된 표현, 새로운 풍미를 만들어내며 장인의 진을 찾는 소비자들의 취향에 부응해 왔습니다.

진은 럼이나 위스키와 같은 다른 제품처럼 긴 배럴 숙성 기간 없이도 생산할 수 있어 시장에 진입하려는 신규 증류주 업체들이 더 쉽게 접근할 수 있는 제품입니다.

위스키

진이 전체 주류 카테고리에서 선두 주자로 부상했지만, 위스키 부문이 전 세계 주류 매출의 45%를 차지하며 주목할 만한 성과를 거두었다는 점은 주목할 만합니다. 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 장외 수제 위스키 부문도 59%의 점유율을 차지할 것으로 예상되는 등 주목할 만한 성과를 거둘 것으로 전망됩니다. 또한 크래프트 위스키를 베이스로 한 칵테일의 인기가 높아지면서 업계에 긍정적인 변화를 가져올 것으로 보입니다.

럼

크래프트 럼은 2028년까지 17억 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 다른 크래프트 증류주 카테고리와 마찬가지로 이러한 성장은 주로 젊은 소비자들의 수요 증가에 기인합니다. 럼은 전통적으로 다크, 라이트, 골드, 블랙, 화이트 럼, 코코넛 및 빈티지 럼 등 다양한 형태로 널리 판매되어 왔습니다.

럼 증류주는 엄선된 재료와 독특한 맛의 조합을 사용하여 럼의 진정한 풍미를 즐길 수 있는 새롭고 흥미로운 방법을 만들어 냈습니다. 가장 인기 있는 크래프트 럼 중 하나는 계피, 생강, 바닐라, 육두구, 후추 등 다양한 향신료가 첨가된 스파이스드 럼입니다.

보드카

1,000개가 넘는 다양한 브랜드가 있는 보드카는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 카테고리 중 하나입니다. 미국에서만 연간 약 7,500만 케이스가 소비되며, 이는 전체의 약 23%를 차지합니다. 또한 미국 주류 판매량의 약 3분의 1이 보드카로 구성되어 있습니다. 보드카는 보리, 옥수수, 밀, 호밀 등 모든 곡물을 사용하여 생산할 수 있습니다. 감자나 포도와 같은 과일과 채소도 원료로 사용할 수 있습니다.

크래프트 스피릿 시장이 계속 확장되고 있는 가운데 진, 위스키, 럼, 보드카는 이러한 성장의 선두에 서 있습니다. 이러한 주류의 매력은 전통적인 풍미뿐만 아니라 새롭고 흥미로운 제품을 만들기 위해 끊임없이 한계를 뛰어넘는 증류사들의 창의성과 장인 정신에 있습니다. 소비자, 특히 젊은 세대의 수요가 증가함에 따라 이 활기찬 카테고리 내에서 지속적인 혁신과 탐험을 약속하는 크래프트 스피리츠의 미래는 밝아 보입니다.

진, 위스키, 럼, 보드카를 중심으로 크래프트 스피릿에 대한 관심이 높아지고 있는 것 같습니다. 이러한 주류의 매력은 전통적인 풍미뿐만 아니라 증류주의 창의성과 장인 정신에 있는 것으로 보입니다. 이러한 요소는 새롭고 흥미로운 제품 개발에 기여합니다.

소비자, 특히 젊은 세대의 수요가 증가함에 따라 크래프트 스피릿은 활기찬 카테고리 내에서 혁신과 탐구를 계속할 것으로 보입니다.