구리가 스틸 사진에 가장 적합한 이유는 무엇인가요?

현대의 전문 양조장에서는 오늘날에도 구리 스틸을 계속 사용하고 있습니다. 구리는 우수한 결과를 제공하는 값비싼 금속이므로 구리는 알코올 증류에 전통적인 선택입니다.

구리 제작을 우선시하는 이유

스틸은 구리, 스테인리스 스틸, 철 또는 알루미늄 등 다양한 재질로 만들 수 있습니다. 하지만 구리와 스테인리스 스틸만 안전하게 사용할 수 있습니다. 구리는 증류주에 풍미를 부여하는 스틸을 만드는 데 가장 많이 사용되는 재료입니다. 하지만 일부 스틸 증류주는 열전도율이 뛰어난 스테인리스 스틸을 사용하여 금속 표면 전체에 열을 고르게 분산시켜 증류를 더욱 균일하게 만듭니다. 하지만 구리는 알코올과 분자적으로 반응하여 증류주 맛이 더 좋아지기 때문에 스테인리스 스틸보다 유리합니다. 구리를 증류하면 효모를 발효시키면서 방출되는 황과 분자 수준에서 반응합니다. 구리는 쓴맛과 부드럽지 않은 유황 맛을 "제거"합니다.

구리는 여전히 투자할 가치가 있습니다.

구리 스틸을 사용하면 초기 구매에 더 많은 비용을 지출하고 제품 생산에 더 많은 노력을 기울일 수 있습니다. 하지만 생물학적으로 보면 매시는 생각만큼 완벽하지 않으며, 구리 스틸을 사용하면 증류주 맛이 더 좋아집니다. 구리 스틸은 최종 제품의 아로마를 개선할 수 있습니다. 맛도 좋고 즐길 수 있는 증류주를 만들고 싶다면 구리 스틸 스틸이 스테인리스 스틸 스틸보다 얼마나 더 좋은지 알기란 어렵지 않습니다.

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