La magia de la cesta de ginebra: La infusión de sabores exquisitos en sus bebidas espirituosas
¿Qué es una cesta de ginebra?
Una cesta de ginebra es un práctico complemento para su alambique que puede ser utilizado para añadir cualquier sabor a cualquier bebida espirituosa. Las cestas de ginebra deben su nombre a su capacidad para añadir ingredientes botánicos únicos durante la destilación, que dan a la ginebra su sabor característico. La cesta de ginebra suele estar hecha de acero inoxidable, un material ideal por su durabilidad y resistencia a la corrosión. Está diseñado para encajar dentro de la columna de destilación o alambique, donde contiene los ingredientes botánicos. Esta colocación permite que los vapores de alcohol pasen a través de la cesta de ginebra, extrayendo los sabores y aromas de los ingredientes botánicos.
¿Cómo funciona una cesta de ginebra?
Una cesta de ginebra hace que los vapores pasen a través de los ingredientes, ya sean botánicos, frutas o una combinación de ambos. La cesta de ginebra se añade al alambique antes del condensador, lo que permite condensar tanto el sabor como la bebida espirituosa. Por supuesto, también puede simplemente infusionar sus bebidas espirituosas con sabor una vez destiladas.
¿Qué puedo poner en una cesta de ginebra?
Las cestas de ginebra no sólo sirven para hacer ginebra. Por ejemplo, la fruta, el cilantro, las cáscaras de cítricos y varias hierbas y especias liberan sus aceites esenciales y sabores cuando se exponen a los vapores calientes del alcohol.
¿Dónde se coloca la cesta de ginebra en un alambique de reflujo?
La cesta de ginebra puede colocarse en cualquier lugar antes del condensador, sin embargo, la colocación de la cesta de ginebra afectará al resultado final.
Para obtener un sabor más sutil, coloque la cesta de ginebra en la parte inferior de la columna de rectificación. Si desea que sus sabores tengan más fuerza, coloque la cesta de ginebra más arriba.
