¿Cuál es la diferencia entre los alambiques de cobre y los de acero inoxidable?
Ofrecemos alambiques tanto de acero inoxidable como de cobre, cada uno con ventajas y desventajas únicas. Estos factores son importantes a la hora de elegir entre acero inoxidable y cobre para su destilería.
Alambiques de acero inoxidable
El acero inoxidable es una alternativa económica al cobre y ofrece propiedades deseables como la resistencia al deslustre, la alta resistencia y la facilidad de limpieza. Sin embargo, es importante destacar que el acero inoxidable transfiere menos calor que el cobre y que los alambiques de acero inoxidable pueden ser más difíciles de controlar y ajustar durante la destilación. A diferencia del cobre, los cambios en la entrada de calor o en el agua de refrigeración pueden tardar más tiempo en aparecer en el acero inoxidable.
Alambiques de cobre
Las propiedades del cobre permiten un mejor control y estabilidad y mejoran la destilación final del alcohol en términos de sabor. Además, el cobre tiene propiedades antibacterianas naturales, razón por la cual se utiliza a menudo para las tuberías de agua, y absorbe el azufre producido durante la fermentación, lo que lo convierte en un material ideal para los equipos de destilación. El cobre ha sido una elección popular para los alambiques desde la antigüedad debido a sus propiedades únicas y a sus ventajas naturales en el proceso de destilación. Por eso, el cobre es frecuentemente recomendado. El acero inoxidable es una alternativa más duradera y económica. Sin embargo, puede no ofrecer las mismas ventajas que el cobre cuando se trata de destilar alcohol.
