whisky | gin | brandy | vodka | rhum | tequila
Pourquoi les clients internationaux font-ils confiance à Tiantai ?
Conçu pour les spiritueux de haute pureté :
Alambics de précision conçus pour l'efficacité, la cohérence et la pureté des profils spirituels.
Livraison clé en main
Planification, conception 2D/3D, fabrication, installation et mise en service - le tout géré par une équipe d'experts.
Qualité du cuivre et de l'acier inoxydable en direct de l'usine
Des équipements à des prix compétitifs. Construit en interne avec des tests complets.
Formation sur site et assistance à vie
Formation des opérateurs, automatisation, maintenance et flux de travail pour une production stable.
Distillerie de whisky
Nos systèmes de distillation de whisky sont conçus pour le whisky de malt, le whisky de grain et le blended whisky. Ils offrent des performances fiables, de la mouture à la distillation, tout en préservant le caractère traditionnel des arômes.
- Mouture: Moulins à malt (2/4/6 rouleaux) pour le whisky de malt ; moulins à marteaux pour le maïs, le blé et le seigle
- Empâtage et lautage: Cuves de brassage avec chauffage efficace et cuves de clarification pour une extraction claire du moût
- Fermentation: Fermenteurs personnalisés (intérieurs, superposés ou extérieurs), produisant des lavages à 7-9% ABV
- Distillation: Alambics en cuivre pour des spiritueux riches en arômes ; alambics hybrides et à colonne pour une rectification flexible. Installations flexibles pour la double ou triple distillation.
- Mélange et épreuvage: Réservoirs de mélange certifiés ATEX pour une saveur constante et un contrôle de l'alcool
Tous les équipements sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, testés en usine et conçus pour une expansion future.
Distillerie de gin
Nos solutions de distillerie de gin sont conçues pour la production de gin classique et contemporain, offrant une grande flexibilité dans l'approvisionnement en alcools de base et une extraction botanique précise tout en garantissant une qualité constante.
- Alcool de base: Production interne d'alcool neutre à l'aide d'alambics à colonne (jusqu'à 95% ABV) ou utilisation directe de Grain Neutral Spirit (GNS) acheté.
- Fermentation (en option) : Fermenteurs personnalisés pour la production d'alcools neutres, disponibles en configuration intérieure, superposée ou extérieure.
- Distillation: Alambics hybrides avec paniers à gin intégrés, permettant l'infusion de vapeur ou les méthodes de trempage.
- Contrôle des arômes: Changement de recette facile pour les produits botaniques et profils aromatiques cohérents
- Mélange et épreuvage: Cuves de mélange certifiées ATEX pour la dilution, la fermentation et l'ajustement des saveurs
Équipement modulaire en acier inoxydable de qualité alimentaire, testé en usine et évolutif en vue d'une expansion future
Distillerie de brandy
Nos systèmes de distillation d'eau-de-vie sont conçus spécifiquement pour les eaux-de-vie de raisin et de fruits, combinant un traitement précis des fruits, une fermentation contrôlée et une distillation traditionnelle en cuivre pour préserver les arômes délicats et le caractère régional du vin de base jusqu'au mélange final.
- Transformation des fruits: Cuves d'enzymolyse pour les raisins, les pommes et les poires afin d'améliorer le rendement, la clarté et l'extraction des arômes du jus.
- Fermentation: Fermenteurs personnalisés (intérieurs, superposés, extérieurs ou ouverts) produisant un vin de base à 7-9% ABV
- Distillation: Alambics en cuivre pour la double distillation traditionnelle (jusqu'à ~70% ABV) et alambics hybrides pour un contrôle flexible des arômes.
- Contrôle des processus: Chauffage doux, réglage précis du reflux et condenseurs optimisés pour la rétention des arômes.
- Mélange et épreuvage: Cuves de mélange certifiés ATEX pour la dilution, le mélange et l'hydro-séparation
Tous les équipements sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, testés en usine et conçus pour une expansion future.
Distillerie de vodka
Nos systèmes de distillation de la vodka sont conçus pour la production d'alcool de haute pureté, combinant un traitement efficace des céréales, une fermentation stable et une distillation continue pour produire des spiritueux propres et neutres à grande échelle.
- Mouture: Moulins à malt pour la vodka à base de malt ; moulins à marteaux pour le maïs, le blé et le seigle afin d'obtenir une mouture fine et uniforme.
- Empâtage et filtration: Les cuves d'empâtage et les cuves de clarification permettent une extraction claire du moût, réduisent l'encrassement des colonnes et garantissent un fonctionnement stable.
- Fermentation: Fermenteurs sur mesure (intérieurs, superposés ou extérieurs) produisant des boissons à 7-9% ABV, certifiés ISO9001, CE PED, GB PED et ASME.
- Distillation: Alambics à colonne continue (Coffey) produisant jusqu'à 95% ABV, acceptant les bières de type "grain-in wash" ou "lautered". Alambics à colonne continue (Coffey) produisant jusqu'à 95% ABV, acceptant le grain en wash ou la bière de distillation.
- Mélange et épreuvage: Réservoirs de mélange certifiés ATEX pour une dilution, une fermentation et un ajustement précis de l'alcool.
Tous les équipements sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, testés en usine et conçus pour une expansion future.
Distillerie de rhum
Nos systèmes de distillation du rhum sont conçus pour la production de rhum lourd et léger, combinant des options de fermentation flexibles avec la distillation en pot, hybride et en colonne pour obtenir une large gamme de profils de saveurs et de degrés d'alcool.
- Traitement de la canne à sucre et dissolution du sucre: Améliorer l'utilisation des matières premières en utilisant des équipements de pressage de la canne à sucre ou de prétraitement de la mélasse.
- Fermentation: Fermenteurs personnalisés (intérieurs, superposés, extérieurs ou ouverts) produisant des eaux de lavage à 7-9% ABV, avec des options pour un fonctionnement à capacité variable.
- Distillation: Alambics en cuivre pour les vins faibles traditionnels et les rhums lourds, mettant l'accent sur les congénères riches et la saveur corsée. Des alambics hybrides pour les petits et moyens lots, permettant une rectification de type pot ou de type colonne via une commande de dérivation pour la distillation de rhum léger. Alambics à colonne continue (Coffey) produisant jusqu'à 95% ABV, adaptés au nombre de plateaux, à la hauteur de la colonne et au diamètre en fonction du débit requis.
Équipement modulaire en acier inoxydable de qualité alimentaire, conçu pour l'extensibilité et le fonctionnement à long terme
Distillerie de tequila
Nos systèmes de distillation de tequila et de mezcal sont conçus pour les spiritueux à base d'agave. Ils prennent en charge l'ensemble du processus, de la fermentation de l'aguamiel à la double distillation et à l'assemblage final, tout en préservant le caractère authentique de l'agave.
- Cuisine à l'agave: Fours ou autoclaves pour la torréfaction contrôlée des piñas d'agave
- Extraction du jus: Broyeurs ou déchiqueteurs pour une extraction efficace du sucre
- Fermentation: Fermenteurs sur mesure produisant des lavages à 7-9% ABV, disponibles en configurations intérieures, superposées, extérieures, à capacité variable et à toit ouvert.
- Séparation avant distillation: Alambics professionnels ou centrifugeuses en option pour séparer efficacement la liqueur fermentée des solides.
- Distillation: Alambics en cuivre pour la double distillation de la tequila, convenant à la fois aux vins faibles et aux spiritueux. Alambics hybrides pour les petits et moyens lots, permettant un caractère de type pot ou un raffinement de type colonne par le biais d'une commande de dérivation. Alambics à colonne continue (Coffey) produisant jusqu'à 95% ABV, avec un nombre de plateaux, une hauteur de colonne et un diamètre personnalisés en fonction des exigences de débit.
Caisses de distillation
Tiantai a fourni ses équipements et ses solutions à plus de 2800 distilleries.
Distillerie Trackside au Canada
- Équipement de distillerie 2000L
Strizhament LLC En Russie
- Equipement de distillerie 1000L
Brasserie Kunisawa au Japon
- Équipement de distillerie 600L
Old Station 31 Spirits In USA
- Équipement de distillerie 500L
Grästorps Bryggeri AB en Suède
- Équipement de distillerie 300L
Beachport Brewing Co en Australie
- Équipement de distillerie 200L
Qui sommes-nous ?
Tiantai a été fondée en 2001. Elle fournit des services et des solutions à plus de 2 800 clients dans le monde entier.
Tiantai est un fournisseur mondial de solutions pour les usines de boissons et d'équipements et de machines pour les industries de la bière, des spiritueux, des caves, du kombucha et d'autres industries liées aux boissons.
En tant que l'un des plus anciens fournisseurs d'équipements de brassage, de distillation, de fermentation et de remplissage en Chine, Tiantai est reconnu non seulement pour ses équipements de haute qualité, mais aussi pour son expertise technique, ses services de conception et son service à la clientèle de qualité supérieure.
Portée mondiale
Nos solutions sont utilisées dans le monde entier et un réseau de bureaux en constante expansion assure l'accessibilité et la réactivité de l'assistance. En mettant l'accent sur l'innovation, la qualité et le service à la clientèle, nous employons des ingénieurs, des techniciens et du personnel d'assistance hautement qualifiés, soutenus par notre réseau mondial d'agents et de distributeurs.
Durabilité
L'entreprise s'engage à poursuivre sa croissance, à maintenir une culture d'équipe véritablement axée sur le client et à être consciente de sa responsabilité vis-à-vis de l'environnement. Nous donnons la priorité aux pratiques durables dans tous les aspects de nos activités et de celles de nos clients, contribuant ainsi à un avenir plus durable pour les industries et la planète.
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FAQ
L'équipement peut-il être adapté à ma capacité de production ?
S'agit-il d'une solution de distillerie clé en main ?
Une distillerie peut-elle produire plusieurs spiritueux ?
Oui. Les alambics hybrides, la fermentation modulaire et les équipements communs permettent à une installation de produire plusieurs spiritueux avec une planification adéquate du processus.
Fournissez-vous l'installation et la mise en service ?
Oui. Nous proposons une livraison clé en main comprenant l'installation, le raccordement aux services publics, la mise en service et la formation des opérateurs. Des équipes d'installation locales ou des partenaires certifiés sont déployés selon les besoins.
Quelles sont les fourchettes d'ABV que vous pouvez atteindre ?
Les opérations en pot et hybrides produisent des spiritueux pleins de saveur (vins bas ~20-30% ABV ; cœurs ~60-80% ABV après coupes). Les configurations à colonne peuvent atteindre 90-96% ABV pour les spiritueux neutres ; les hybrides produisent 60-95% ABV en fonction de la configuration.
L'équipement vieillissant est-il inclus ?
Le NEP (nettoyage en place) est-il disponible ?
Des systèmes CIP et des raccords sanitaires sont disponibles pour la plupart des modèles afin d'assurer un nettoyage efficace, la conformité aux BPF et un temps d'arrêt minimal.
Quels sont les services publics nécessaires ?
Utilités communes : vapeur (ou autre source de chaleur), eau de traitement, air comprimé (en option) et alimentation électrique pour les pompes et les commandes. Les exigences spécifiques sont fournies avec chaque devis.
Fournissez-vous des pièces de rechange et des contrats d'entretien ?
Oui. Nous fournissons des pièces de rechange, des listes de pièces recommandées et des contrats de maintenance préventive. Des options de dépannage à distance et de service sur site sont disponibles.
Quelle garantie offrez-vous ?
La garantie de fabrication standard couvre les matériaux et la main-d'œuvre. Les conditions de garantie varient selon le modèle - les détails sont inclus dans le devis et l'accord de service.
Tiantai est présent dans de nombreux domaines, notamment le brassage, la fermentation et la distillation, et peut fournir des solutions complètes pour les brasseries, les distilleries et les caves à fruits, etc.
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