Éprouver les perroquets à la distillation
Qu'est-ce qu'un perroquet d'épreuve ?
Le perroquet d'épreuve est un outil essentiel utilisé dans les processus de distillation pour mesurer la teneur en alcool des spiritueux à mi-production. Ce récipient cylindrique, équipé d'un entonnoir en haut et d'un tube de sortie en bas, permet de contrôler en temps réel la teneur en alcool. Dans ce guide, nous nous intéressons à l'épreuve des perroquets.
Les perroquets d'épreuvage sont disponibles en différents modèles et matériaux, allant de simples récipients en cuivre à des modèles haut de gamme en acier inoxydable，catering to different preferences and requirements. Les perroquets d'épreuve en cuivre, réputés pour leur rentabilité et leur fiabilité, offrent une bonne précision dans la mesure de l'épreuve. En revanche, les modèles en acier inoxydable, bien que plus chers, offrent une durabilité et une précision accrues. Les distillateurs peuvent choisir l'option la plus appropriée en fonction de leur budget et du niveau de précision souhaité.
L'utilité d'un perroquet dans la distillation
La fonction première d'un perroquet de fermentation est de mesurer en temps réel l'alcool volumique (ABV) du distillat. Placé entre le condenseur et le récipient de collecte, il permet au distillateur de prendre des décisions éclairées concernant les coupes à effectuer au cours du processus de distillation. En redirigeant le flux de distillat autour d'un alcoomètre, le perroquet permet de mesurer en continu le VBA, ce qui facilite la détermination des points de distillation optimaux. En outre, son godet de collecte intégré élimine le besoin de tuyaux ou de tuyauteries supplémentaires.
Comment fonctionne un perroquet d'épreuvage ?
Le perroquet de fermentation fonctionne en se connectant à l'alambic au moyen de tuyaux et de raccords fournis. Un serpentin de refroidissement à l'eau fixé au perroquet garantit que la température de l'eau-de-vie de sortie reste propice à des relevés continus de l'alcoomètre. Une fois connecté et refroidi, l'alcoomètre est inséré dans le perroquet, ce qui permet de contrôler en temps réel le degré d'alcool du distillat. Cette intégration transparente permet aux distillateurs d'effectuer des coupes précises et de gérer efficacement le processus de distillation sans devoir procéder à des corrections manuelles.
En conclusion, les perroquets de contrôle sont des instruments indispensables dans la distillation des spiritueux, facilitant la mesure en temps réel de la teneur en alcool et permettant une prise de décision éclairée au cours du processus de production. Les distillateurs peuvent choisir le perroquet de contrôle idéal pour optimiser leurs opérations de distillation, garantissant ainsi la production de spiritueux de haute qualité.
