Distiller des eaux-de-vie de première qualité : Du fruit au verre
Tout brandy exceptionnel commence par une histoire écrite dans le sucre. Alors que les traditionalistes se tournent vers les cépages blancs - chardonnay, ugni blanc, colombard -, le champ d'action du distillateur s'étend bien au-delà du vignoble. Les producteurs innovants d'aujourd'hui[...]
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