Le fonctionnement d'une colonne
L'alambic à colonne (également appelé alambic continu) est un dispositif de distillation avancé qui a fait l'objet de nombreuses améliorations, ce qui en fait un outil indispensable pour la production de spiritueux allant de la vodka à [...]
Qu'est-ce qui détermine la hauteur et le diamètre d'une colonne à plateaux ?
Dans la production de spiritueux, le processus de distillation est essentiel pour garantir la qualité, la constance et la saveur. L'un des éléments clés de ce processus est la colonne de distillation, c'est-à-dire la hauteur et le diamètre[...]
Le pouvoir pionnier des arrêts sur image en colonne
Lorsqu'il s'agit d'élaborer des spiritueux raffinés, le choix du matériel de distillation peut faire une énorme différence en termes de saveur et de qualité. Alors que les distilleries traditionnelles de whisky de malt dégagent une [...]
Des anciens alambics aux colonnes modernes : L'évolution du distillateur de rhum
Le monde de la distillation du rhum a connu une transformation remarquable, passant de l'ancien alambic en terre cuite de Tepe Gawra, au troisième millénaire avant J.-C., aux énormes installations continues entièrement automatisées d'aujourd'hui [...]
La colonne Still
L'alambic à colonne Les alambics à colonne sont également connus sous le nom d'alambics continus, d'alambics Coffey ou d'alambics à brevet. On peut également appeler ce processus le processus de brûlage en colonne.
Alambics à pot VS Alambics à colonne
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