위스키 생산의 이중 증류
몰트 위스키의 세계에서 증류 과정은 과학과 전통의 신중한 균형이 필요한 세심한 예술입니다. 프리미엄 위스키를 결정하는 핵심 관행 중 하나입니다 [...]
팟 스틸의 정의와 디자인 이해
몰트 위스키, 브랜디, 럼, 슈냅스와 같은 클래식 증류주를 제조하는 데 사용되는 팟 스틸은 비교할 수 없는 깊이와 개성을 지닌 증류주를 만드는 장인의 도구입니다. 이[...]
증류주 제작에 있어 하이브리드 스틸의 활용성
증류주 증류에 있어 증류기의 선택은 최종 제품의 특성과 품질에 영향을 미치는 중요한 결정입니다. 전통적인 포트 스틸과 컬럼 스틸[...]
위스키의 증류 과정?
위스키란 무엇인가요? 위스키는 발효 곡물(보통 보리, 옥수수, 밀 또는 호밀)에서 증류한 증류주입니다. 위스키는 나무통에서 숙성되어 호박색을 띠며 [...] 위스키에 호박색을 부여합니다.
브랜디와 럼의 차이점은 무엇인가요?
브랜디와 럼은 깔끔하게 마시거나 다양한 칵테일의 베이스로 사용되는 인기 있는 두 가지 증류주입니다. 둘 다 발효된 제품에서 증류된 증류주이지만 [...]
증기 증류 - 에센셜 오일 추출 방법
에센셜 오일이란 무엇인가요? 에센셜 오일은 식물의 여러 부위에서 추출한 아로마 오일로, 고유한 효능과 사용 방법, 재배 방식이 다양해 길을 잃기 쉽습니다[...].
칼럼 스틸의 선구적인 힘
고급 증류주를 만들 때 증류 장비의 선택은 맛과 품질에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 전통적인 몰트 위스키 증류소는 낭만적인 분위기를 풍기는 반면 [...]
포트 증류 기술 살펴보기
전 세계에는 다양한 유형의 스틸 사진이 존재합니다. 대형, 기이하게 작은, 목이 긴, 다층, 간접 발사 또는 직접 발사, 하이브리드 스틸 등이 있습니다. 하지만 가장 중요한 차이점 중 하나는 [...]입니다.
고대 알렘빅에서 현대 칼럼까지: 럼 증류주의 진화
럼주 증류의 세계는 기원전 3,000년경 테페 가우라의 고대 테라코타 알렘빅에서 오늘날의 완전 자동화된 거대한 연속식 증류기에 이르기까지 놀라운 변화를 거듭해 왔습니다...]
럼주 생산에서 당밀 잠금 해제
럼주라고 하면 흔히 풍부한 역사와 사탕수수를 떠올리기 마련입니다. 하지만 사탕수수 당밀이 거의 모든 럼에 중요한 재료로 사용된다는 사실을 알고 계셨나요?
진을 증류하는 방법？
진이란 무엇인가요? 진은 주니퍼 베리의 풍미가 특징인 증류주의 일종으로, 증류주는 진을 생산할 때 중성 증류주로 시작한 다음 [...]을 첨가합니다.
알코올 증류 과정은 어떻게 진행되나요?
알코올 증류 과정은 어떻게 진행되나요? 알코올 증류란 무엇인가요? 알코올 증류는 액체를 실제로 증기로 증류한 다음 다시 응축하는 과정입니다[...].
칼럼 스틸
컬럼 스틸 컬럼 스틸은 연속 스틸, 코피 스틸 또는 특허 스틸이라고도 합니다. 이 프로세스를 컬럼 레코딩 프로세스라고 간단히 부를 수도 있습니다. 구조[...]
증류 장비를 처음 사용할 때 어떻게 세척하고 관리해야 하나요?
구리는 제대로 청소하고 관리하면 수십 년 동안 사용할 수 있는 튼튼하고 풍부한 소재입니다. 구리 스틸을 청소하는 비용은 저렴하지만, 시간이 조금 걸리긴 하지만 [...]
증류탑 내부
증류 칼럼 내부 장치는 일반적으로 두 가지 범주로 분류할 수 있습니다: 트레이형과 패킹형.이 블로그에서는 트레이형 내부 장치에 대해 설명했습니다. 세 가지 유형의 교차 흐름 트레이가 가장 [...]입니다.
구리 양파, 헬멧 및 확장 챔버의 차이점
구리는 알코올 증류에 필수적인 재료입니다. 구리의 독특한 특성 덕분에 양파 모양의 증류기와 같은 증류 장치의 필수 구성 요소를 만드는 데 이상적인 선택이 될 수 있습니다.
구리가 스틸 사진에 가장 적합한 이유는 무엇인가요?
현대의 전문 양조장에서는 오늘날에도 구리 증류기를 계속 사용하고 있습니다. 구리는 우수한 결과를 제공하는 값비싼 금속이므로 구리는 알코올을 증류하는 데 전통적인 선택입니다. 선택하는 이유 [...]
팟 스틸 VS 컬럼 스틸
큐라비투르 아르쿠 에랏, 아쿰산 아이디 임페디에트, 포트테이터 앳 세미.
하이브리드 스틸이란 무엇인가요?
큐라비투르 논 눌라 시트 아메트 니슬 템푸스 컨발리스 퀴스 아크 렉투스.