Cómo influyen los alambiques en el proceso de elaboración del whisky Bourbon
Si tiene la suerte de visitar una destilería, una de las primeras cosas que probablemente le llamarán la atención son los imponentes alambiques de cobre, que suelen ser el corazón de la destilación[...].
Guía definitiva de protocolos de limpieza e higiene de destilerías para la producción de whisky de alta gama
Mantener una higiene estricta en la producción de whisky es esencial para la calidad, la consistencia y la seguridad. Incluso una contaminación menor puede introducir sabores extraños, organismos alterantes o quebraderos de cabeza derivados de la normativa. Cada etapa, desde el grano[...]







