La double distillation dans la production de whisky
Dans le monde du whisky de malt, le processus de distillation est un art méticuleux qui implique un savant équilibre entre science et tradition. L'une des pratiques clés qui distingue les whiskies de qualité[...]
Comprendre la définition et la conception des alambics
Les alambics, vénérés pour leur rôle dans la production de spiritueux classiques tels que le whisky de malt, le brandy, le rhum et le schnaps, sont l'outil de l'artisan pour créer des spiritueux d'une profondeur et d'un caractère inégalés. Cet[...]
La polyvalence des alambics hybrides dans l'élaboration des spiritueux
Lorsqu'il s'agit de distiller des spiritueux, le choix de l'alambic est une décision clé qui influe sur le caractère et la qualité du produit final. Les alambics traditionnels et les alambics à colonne[...]
Le processus de distillation du whisky ?
Qu'est-ce que le whisky ? Le whisky est un spiritueux distillé à partir de grains fermentés (généralement de l'orge, du maïs, du blé ou du seigle). Il est vieilli dans des fûts en bois, ce qui lui donne sa couleur ambrée,[...]
Comment faire la différence entre le brandy et le rhum ?
Le brandy et le rhum sont deux spiritueux populaires qui sont souvent consommés purs ou utilisés comme base pour une variété de cocktails. Bien qu'ils soient tous deux distillés à partir de produits fermentés et[...]
Distillation à la vapeur d'eau - Comment extraire les huiles essentielles ?
Que sont les huiles essentielles ? Les huiles essentielles sont des huiles aromatiques dérivées de différentes parties de plantes. Avec leurs avantages uniques, leurs méthodes d'application et leurs pratiques agricoles, il est facile de se perdre [...]
Le pouvoir pionnier des arrêts sur image en colonne
Lorsqu'il s'agit d'élaborer des spiritueux raffinés, le choix du matériel de distillation peut faire une énorme différence en termes de saveur et de qualité. Alors que les distilleries traditionnelles de whisky de malt dégagent une [...]
Explorer l'art de la distillation en pot
Il existe de nombreux types d'alambics dans le monde. Grands, étrangement petits, à long col, à plusieurs étages, à feu indirect ou direct, et hybrides. Cependant, l'une des distinctions les plus importantes dans[...]
Des anciens alambics aux colonnes modernes : L'évolution du distillateur de rhum
Le monde de la distillation du rhum a connu une transformation remarquable, passant de l'ancien alambic en terre cuite de Tepe Gawra, au troisième millénaire avant J.-C., aux énormes installations continues entièrement automatisées d'aujourd'hui [...]
Exploitation de la mélasse dans la production de rhum
Lorsque nous pensons au rhum, c'est souvent l'histoire riche et la canne à sucre qui nous viennent à l'esprit. Mais saviez-vous que la mélasse de canne à sucre est un ingrédient crucial dans près de [...]
Comment distiller le gin？
Qu'est-ce que le gin ? Le gin est un type de spiritueux caractérisé par la saveur des baies de genièvre.Lorsqu'il s'agit de produire du gin, les distillateurs commencent par un spiritueux neutre, puis ajoutent [...]
Comment fonctionne le processus de distillation de l'alcool ?
Comment fonctionne la distillation de l'alcool ? Qu'est-ce que la distillation de l'alcool ? La distillation de l'alcool est un processus au cours duquel un liquide est distillé en vapeur, puis condensé à nouveau[...]
La colonne Still
L'alambic à colonne Les alambics à colonne sont également connus sous le nom d'alambics continus, d'alambics Coffey ou d'alambics à brevet. On peut également appeler ce processus le processus de brûlage en colonne.
Comment dois-je nettoyer et entretenir mon matériel de distillation lors de sa première utilisation ?
Le cuivre est un matériau durable et riche qui durera des décennies s'il est nettoyé et entretenu correctement. Il est peu coûteux de nettoyer votre cuivre, mais il faut un peu[...]
Internes de la colonne de distillation
Distillation Colonne Les dispositifs internes peuvent être regroupés en deux catégories générales : les dispositifs à plateaux et les dispositifs d'emballage : Dans ce blog, nous avons abordé les dispositifs internes de type plateau. Trois types de plateaux à flux croisés sont les plus[...]
Différences entre un oignon de cuivre, un casque et une chambre d'expansion
Le cuivre est un matériau de base pour la distillation de l'alcool. Ses propriétés uniques en font un choix idéal pour créer des composants essentiels des appareils de distillation tels que les alambics en forme d'oignon, [...]
Pourquoi le cuivre est-il le meilleur choix pour les alambics ?
Les distilleries professionnelles modernes utilisent encore aujourd'hui des alambics en cuivre. Le cuivre est un métal coûteux qui donne des résultats supérieurs, c'est pourquoi le cuivre est le choix traditionnel pour la distillation de l'alcool. Pourquoi choisir de[...]
Alambics à pot VS Alambics à colonne
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Qu'est-ce qu'un alambic hybride ?
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