Le processus de distillation du brandy
Le brandy est un alcool distillé unique fabriqué entièrement à partir de jus de fruits fermentés, de purée de fruits ou de vin de fruits. Contrairement aux spiritueux à base de céréales, le brandy ne peut être fabriqué qu'à partir de fruits, le raisin étant[...]
L'élaboration de distillats exceptionnels : Comment produit-on l'eau-de-vie de pomme ?
Les distillats d'exception sont élaborés à partir de fruits et de matières premières de qualité supérieure, cultivés de manière biologique par des producteurs locaux et récoltés à leur stade de maturité maximal. Pour de nombreuses distilleries, si certains ingrédients pour les eaux-de-vie[...]







