El proceso de elaboración del Honkaku Shochu
¿Qué es el shochu? El shochu es una bebida espirituosa tradicional japonesa muy apreciada por su sabor ligero, suave y complejo. A diferencia del sake elaborado, el shochu se produce mediante un proceso de destilación;[...]
Cómo elegir el condensador adecuado para su destilería
Aunque no sea tan llamativo como el propio alambique, el condensador es uno de los componentes más importantes del proceso de destilación. Su función es simple pero vital:[...]
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