Как происходит процесс дистилляции спирта?
Как происходит процесс дистилляции спирта?
Что такое дистилляция спирта?
Дистилляция спирта - это процесс, в ходе которого жидкость перегоняется в пар, а затем конденсируется и снова превращается в жидкость. В процессе дистилляции спирта необходимо выполнить несколько этапов. На каждой винокурне процесс немного отличается, но за этим разнообразием скрываются одни и те же принципы, лежащие в основе процесса дистилляции. Вот краткое введение в процесс получения дистиллированного алкоголя, включая ферментацию и дистилляцию.
ферментация
Методы брожения используются для производства различных алкогольных напитков, включая пиво, вино и крепкие спиртные напитки. Перед дистилляцией в спирт бродильный бульон необходимо нагревать до тех пор, пока газовая фаза не будет содержать больший процент спирта, чем жидкая.
Затем этот пар охлаждается и конденсируется в жидкое состояние, в результате чего получается дистиллированный напиток, содержащий более высокий процент алкоголя по сравнению с исходной ферментированной смесью. Дистилляция - это процесс, который может использоваться для создания множества различных типов алкогольных напитков, однако чаще всего он ассоциируется с производством таких крепких спиртных напитков, как водка, виски и ром.
Для создания спирта высочайшего качества необходимо использовать трезвый субстрат для брожения и поддерживать строгий температурный контроль на протяжении всего процесса дистилляции. Следуя этим простым инструкциям, вы сможете создать вкусный и насыщенный дистиллированный спирт.
дистилляция
После завершения процесса ферментации жидкость нагревается в аппарате, который может принимать различные формы, но всегда состоит из котла, конденсатора и колонны. Затем температура медленно повышается до 190 градусов по Фаренгейту, после чего жидкость испаряется и поднимается по колонне. Достигнув конденсатора, жидкость соприкасается с холодной поверхностью, в результате чего она снова конденсируется в жидкое состояние.
Какое оборудование для дистилляции следует приобрести?
Теперь, когда вы поняли, как работает процесс дистилляции и что он за собой влечет, вам нужно приобрести соответствующее оборудование для его осуществления. Конечно, вам придется потратиться на ферментер и брагу, но есть и другие виды оборудования, которые вам следует приобрести. К ним относятся мельницы, заторники и упаковочное оборудование.
При строительстве винокурни вы хотите приобрести высококачественное оборудование, установить его и начать процесс перегонки спирта.
