Колонна "Все еще

Колонна "Все еще
Колонный обжиг также известен как непрерывный обжиг, обжиг Коффи или патентный обжиг. Этот процесс также можно назвать просто процессом обжига колонн.

структура и функция
Процесс Colum Still представляет собой так называемую непрерывную дистилляцию. Это значительно менее трудоемкий и длительный процесс, чем горшечный. Колонный аппарат состоит как минимум из двух колонн, на этот раз из нержавеющей стали, которые также оснащены анализатором и ректификатором. Особенность колонных спиртов в том, что они работают практически "круглосуточно": Они работают практически "круглосуточно". Причина кроется в форме колонны, внутри которой иногда имеется несколько этажей с перфорированными медными полами. Через них проходит сусло и дистиллят.

Сусло заливается в ректификатор или ректификационную колонну, когда оно еще холодное, а затем стекает вниз по винтовой трубе. Там оно сталкивается с поднимающимся паром, который нагревает сусло. Затем испарившаяся жидкость поднимается вверх во вторую колонну, так называемый анализатор. Здесь жидкость снова просачивается вниз через отверстия в медном основании.

Для чего используются колонны?
Эти колонны используются в основном для производства зернового виски, купажированного виски и, помимо прочего, арманьяка и рома. Причина: В горшках нельзя использовать или перегонять зерно. Соответственно, процесс колонной перегонки тесно связан с производством бурбона.Недостаток этих колонных перегонных аппаратов: Они придают спирту более плоский вкусовой профиль. А это означает: меньше вкуса и сложности, иногда даже неприятный сернистый запах.