Efectos de las diferentes condiciones de almacenamiento en el perfil del licor
Los aromas maduros del whisky, entre los que se incluyen la vainillina, el eugenol, la lactona del whisky y otros compuestos, se desarrollan durante la maduración. La maduración constituye una operación unitaria esencial en la producción de bebidas espirituosas destiladas. Para las destilerías, la maduración en barrica[...]
La parte del ángel durante el envejecimiento de las bebidas espirituosas en las destilerías
Bienvenido al fascinante mundo de los vinos y licores. Es posible que haya oído hablar de la "parte de los ángeles", que hace referencia al proceso de evaporación natural que se produce durante el envejecimiento de[...]







